أفضل طرق حفظ الحلويات المغربية الجافة لتبقى طازجة ولذيذة

الحلويات الجافة مثل الغريبة، الفقاص، وكعب الغزال تبقى من أطيب وأشهر الحلويات المغربية التي تزين الموائد في مختلف المناسبات. ولكي تحافظي على مذاقها ورائحتها الزكية لأطول فترة ممكنة، من المهم اتباع طريقة الحفظ الصحيحة.

إليكِ أهم النصائح المجربة:

• تبريد الحلويات قبل التخزين بعد خبز الحلويات، اتركيها تبرد جيدًا في درجة حرارة الغرفة. فالتخزين وهي لا تزال ساخنة يؤدي إلى احتباس الرطوبة ويفقدها قرمشتها.
• استخدام علب محكمة الإغلاق خزّني الحلويات في علب زجاجية أو بلاستيكية ذات غطاء محكم لمنع دخول الهواء والرطوبة. وإذا كانت لديكِ أنواع مختلفة، من الأفضل فصل كل نوع على حدة.
• اختيار مكان بارد وجاف ضعي الحلويات في مكان بعيد عن الحرارة والرطوبة (مثل المطبخ قرب الفرن). أفضل مكان هو خزانة مغلقة بدرجة حرارة معتدلة.
• استخدام ورق المطبخ ضعي طبقة من ورق المطبخ (أو منديل نظيف) بين طبقات الحلويات لامتصاص الرطوبة والحفاظ على القرمشة.
• للتخزين الطويل إذا كنتِ ترغبين في الاحتفاظ بالحلوى لأكثر من أسبوعين، يمكنكِ تخزينها في المجمد (الفريزر). غلّفي كل نوع جيدًا في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق. وعند التقديم، اخرجيها واتركيها لتعود إلى درجة حرارة الغرفة قبل تقديمها.

نصيحة إضافية

لا تخلطي الحلويات التي تحتوي على اللوز أو العسل مع الأنواع الجافة تمامًا، لأن الرطوبة تنتقل بسهولة وتؤثر على قوامها.

فالحفظ الجيد يعني الاستمتاع بطعم الحلويات كما لو كانت طازجة من الفرن! اهتمي بهذه التفاصيل الصغيرة… وستبقى حلوياتك دائمًا في أبهى حُلّة.